¡Manos a la obra!
Otra vez llega esa época del año donde tienes que pensar en maneras de ser creativa el día de San Valentín y sorprender a tu novio. Pues para esta ocasión, te invitamos a salirte del plan de cena en un restaurant para prepararle a tu amor el más delicioso postre, que además te sumará puntos por hacerlo tu misma.
Lo que necesitas:
1 taza de chips de chocolate libres de lácteos
1/4 taza de mantequilla de almendras (cremosa o crujiente)
1 cucharada de jarabe de arce
1/2 cucharada de azúcar en polvo
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/8 cucharadita de sal
1 cucharadita de almendras en rodajas
1. Rellena una bandeja para mini muffins con 12 envoltorios para cupcakes o copitas de silicona.
2. Derrite el chocolate en baño maría
3. Vierte una cucharadita de chocolate derretido en el fondo de una taza y utiliza una cuchara pequeña para cubrir la mitad del chocolate por los lados. Repite hasta que todos los contenedores de cupcakes de la bandeja estén recubiertos de chocolate.
4. Haz el relleno de mantequilla de almendras mezclando el resto de los ingredientes, excepto por las rebanadas de almendra, que debes guardar para el final.
5. Saca una cucharadita de la mezcla y presionalo hacia el centro del pequeñomuffin, repite con los otros 12. Coloca la bandeja en el refrigerador por 20 minutos para que el chocolate y la mezcla de mantequilla de almendras se endurezca.
6. Remueve la bandeja de la nevera y derrama una cucharadita de chocolate derretido en la parte superior de cada muffin, cubriendo el relleno de mantequilla de almendras, usando la parte de atrás de una cuchara para suavizarlo.
7. Espolvorea cada uno con almendras rebanadas.
8. Vuelve a colocar en el refrigerador por otros 20 minutos para que se compacte. Guarda los cupcakes sin comer en un recipiente hermético en el refrigerador o a temperatura ambiente (si no hay demasiado calor afuera).
Fuente: E! NEWS
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